Der Buchstaube „Z“ bildet den würdigen Abschluss unserer botanischen Reise und versammelt eine Reihe äußerst charaktervoller und bekannter Pflanzen. Er steht für majestätische Nadelbäume, die ganze Landschaften prägen, für unverzichtbare Grundnahrungsmittel und Gewürze sowie für farbenfrohe Zierpflanzen, die unsere Gärten schmücken. Von der imposanten Zeder bis zur bescheidenen Zwiebel – die Vielfalt ist auch am Ende des Alphabets bemerkenswert.
Dieser Artikel porträtiert eine Auswahl bemerkenswerter Pflanzen, deren Namen mit dem Buchstaben „Z“ beginnen. Er beleuchtet ihre charakteristischen Merkmale und ihre vielfältige Bedeutung für Kultur, Küche und Garten.
Majestätische Gehölze und besondere Sträucher
- Zeder (Cedrus): Die Zeder ist ein majestätischer und langlebiger Nadelbaum, der in vielen Kulturen als Symbol für Stärke, Weisheit und Würde gilt. Ihr aromatisches, dauerhaftes Holz wurde bereits in der Antike für den Bau von Tempeln und Palästen verwendet.
- Zypresse (Cupressus): Die Echte Zypresse ist mit ihrem schlanken, säulenförmigen Wuchs der charakteristische Baum der mediterranen Landschaft, insbesondere der Toskana. Ihr dunkles, immergrünes Laub und ihr harziger Duft schaffen eine einzigartige Atmosphäre.
- Zaubernuss (Hamamelis): Die Zaubernuss ist ein faszinierender Winterblüher. Mitten in der kalten Jahreszeit, oft auf kahlen Zweigen, entfaltet sie ihre ungewöhnlichen, fadenartigen Blüten in leuchtendem Gelb oder Orange. Extrakte aus der Zaubernuss werden in der Hautpflege für ihre entzündungshemmende Wirkung geschätzt.
- Zierquitte (Chaenomeles): Die Zierquitte ist ein robuster und dorniger Strauch, der im zeitigen Frühjahr mit einer reichen Blüte in leuchtenden Rot-, Rosa- oder Weißtönen beeindruckt. Ihre kleinen, harten und sehr aromatischen Früchte sind ungenießbar roh, können aber zu köstlichem Gelee verarbeitet werden.
Farbenfrohe Zierpflanzen für Garten und Balkon
- Zinnie (Zinnia): Die Zinnie ist eine sonnenliebende und farbenfrohe Sommerblume, die ursprünglich aus Mexiko stammt. Mit ihren großen, margeriten- oder pomponartigen Blüten in fast allen Farben außer Blau ist sie ein langlebiger und robuster Dauerblüher für jedes Beet.
- Zauberglöckchen (Calibrachoa): Das Zauberglöckchen sieht aus wie eine Miniatur-Petunie und ist eine der beliebtesten Pflanzen für Balkonkästen und Blumenampeln. Es blüht unermüdlich den ganzen Sommer über und bildet dichte, überhängende Kaskaden aus unzähligen kleinen, trichterförmigen Blüten.
- Zimbelkraut (Cymbalaria muralis): Das Zimbelkraut ist eine zierliche, anspruchslose Pflanze, die oft an alten Mauern und in Pflasterfugen wächst. Mit seinen kleinen, efeuartigen Blättern und den zarten, violetten Blüten, die an winzige Löwenmäulchen erinnern, begrünt es auch die kargsten Standorte.
- Zittergras (Briza media): Das Gemeine Zittergras ist ein filigranes und zierliches heimisches Gras. Seinen Namen verdankt es seinen herzförmigen, an dünnen Stielen hängenden Ährchen, die schon beim leisesten Windhauch zu „zittern“ beginnen.
- Zierlauch (Allium giganteum): Der Zierlauch, auch als Riesen-Lauch bekannt, ist eine spektakuläre Zwiebelpflanze. Im späten Frühling schiebt er hohe, kräftige Stiele aus, die von riesigen, perfekt kugelförmigen, violetten Blütenbällen gekrönt werden.
Unverzichtbar in Küche und Kräuterbeet
- Zwiebel (Allium cepa): Die Küchenzwiebel ist eines der fundamentalsten und weltweit am meisten verwendeten Gemüse- und Würzpflanzen. Ob roh, gebraten oder gekocht – ihre Schärfe und ihr Aroma sind die Grundlage unzähliger Gerichte.
- Zitrone (Citrus limon): Die Zitrone ist eine saure Zitrusfrucht, deren Saft und Schalenabrieb für ihren erfrischenden Geschmack und hohen Vitamin-C-Gehalt geschätzt werden. Sie ist unverzichtbar für Getränke, Desserts, Marinaden und zum Würzen von Fischgerichten.
- Zitronenmelisse (Melissa officinalis): Die Zitronenmelisse ist ein robustes und wuchsfreudiges Kraut aus der Familie der Lippenblütler. Ihre Blätter verströmen beim Zerreiben ein intensives, frisches Zitronenaroma und werden für beruhigende Tees, Sirup und zur Verfeinerung von Süßspeisen verwendet.
- Zimt (Cinnamomum): Zimt ist eines der ältesten und beliebtesten Gewürze der Welt. Er wird aus der getrockneten Rinde des Zimtbaumes gewonnen und ist mit seinem warmen, süß-würzigen Aroma vor allem aus der Weihnachtsbäckerei und der orientalischen Küche bekannt.
- Zitronengras (Cymbopogon): Zitronengras ist ein tropisches Süßgras, dessen Stängel ein intensives, zitrusartiges Aroma haben. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der südostasiatischen Küche, insbesondere in Suppen und Currys.
Aus dem Obst- und Gemüsegarten
- Zucchini (Cucurbita pepo): Die Zucchini ist ein beliebtes und ertragreiches Sommergemüse aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie ist äußerst vielseitig und kann gebraten, gegrillt, gefüllt oder sogar roh gegessen werden.
- Zwetschge (Prunus domestica subsp. domestica): Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume mit einer länglichen, ovalen Form und einem festen, süß-säuerlichen Fruchtfleisch, das sich gut vom Stein löst. Sie ist die klassische Frucht für Blechkuchen, Mus und Obstbrände.
- Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris): Die Zuckerrübe ist eine landwirtschaftliche Kulturpflanze, die eng mit der Roten Bete und dem Mangold verwandt ist. Aus ihrem hohen Zuckergehalt in der Wurzel wird der größte Teil des in Europa produzierten Haushaltszuckers gewonnen.